图文：200家超市来汉侃“卖菜经”

图为：武汉城市圈农产品对接会现场记者朱熙勇摄

头天晚上在田头采摘的蔬菜，第二天早上七点即可摆上超市货架。武汉超市盘生鲜这一速度够快了吧，其实还有更快的——上海超市已做到“上午在田头，下午在桌头”。昨日，来自全国200余家超市的老总聚在一起，探讨超市卖菜的生意经。

一份统计报告显示，武汉是继上海、北京之后，消费者进超市购买蔬菜类、水果类、配菜类比重第三大的城市。用上海商学院教授顾国建的话来说，农产品已成为超市新一轮竞争的热点。

建立农产品采购基地，已成为国内诸多超市降低采购成本，保证生鲜安全、新鲜的手段之一。目前，武汉超市已纷纷在周边建立蔬菜基地，如中百仓储在东西湖区的柏泉2000亩快生菜基地，武商量贩的蔡甸张家湾2100亩基地，中商平价的蔡甸莲藕基地等。

上海城市超市董事长崔轶雄介绍，他们在国内率先尝试通过直营农场模式构筑生鲜食品供应链体系，目前成功实现农产品“上午在田头，下午在桌头”，让新鲜的蔬菜以最快速度走上市民餐桌。

部分超市负责人还一致认为，今后，对农产品设立品牌专柜、网上订购、对农产品进行深加工等，也将是超市迎合消费者的发展方向之一。

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