谁动了SHOPPING MALL的奶油？

撇奶油这件事情，通常和“快”联系在一起，眼见大MALL小MALL们烽烟四起，就宛如一场“跑得快”游戏。

以配套名义兴建MALL的开发商，以打包价格承租MALL的专业零售商，入住MALL的大品牌商户，充当庞大分母的中小商户——四大角色中，永远是最早出场的最先出完牌。单单世纪城三期就为开发商实现了销售额近200亿（投资70亿元），而对其身价飙升功不可没的金源新燕莎MALL总投资是38亿，这就不难解释为什么热衷造MALL者如此之众。

无论专家们对第一个吃螃蟹的大MALL——金源新燕莎MALL如何评说，也无论这只巨无霸里的具体商铺经历过怎样的洗牌或波折，只要你打听点曾经静谧的远大路一线商品房近年撑竿跳似的价格，亲历一次在非节假日里于金鼎轩金源店乃至两条街开外的大千食府漫长等位的过程，你就会发现，这个占地68万平方米的庞然大物即使很多时候会略显冷清，但在阳光下依旧无比生动。

然而，随着造MALL与开店运动的深入展开，当潜在跟风者都已经投身跟风行列的时候，金字塔底座骨质疏松的症状日益显露，曾经标榜时尚、高端、环境、个性的购物中心开始疲于招商、催租、打折，大量尚需时日培养气质、孵出热度的MALL们甫一落地就被推到争夺商户与客流的前线打冲锋。

当第一个商户拿着一串MALL的名单与签约MALL叫板的时候，懂得立即调整的MALL是明智的。

毕竟，即使奶油已经被撇走，要做的蛋糕还得继续做。

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