买手带你逛超市挑年货 生鲜、干货、烟酒样样有

200种奶酪等你尝鲜

（麦德龙硚口商场进口食品专员 余雪飞）

奶酪又称芝士，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。武汉麦德龙货架上所提供的奶酪大约有200余种，其中法国的产品占到50%%以上。

马祖里拉奶酪：一种淡味奶酪，由水牛奶或牛奶制成。脂肪含量45%%，味道非常温和，是制作比萨必不可少的奶酪。

布里奶酪：法国“奶酪之王”。色泽由淡白到淡黄，质软味咸，果香浓郁，脂肪含量45%%-60%%。搭配法国葡萄酒、长棍面包以及新鲜水果。

车打奶酪：世界上产量最大的奶酪。质地平滑，风味浓郁，带有坚果的味道和酸味。脂肪含量45%%-48%%，最适合夹在三明治和汉堡中食用。

大孔奶酪：一种深黄色的硬质奶酪，世界上最大的一种奶酪，一块奶酪需要1200多升的奶。奶酪上有樱桃、胡桃甚至高尔夫球大小的洞眼，脂肪含量45%%，果味浓郁，最适合烹饪菜肴。

布利丝布兰：拥有白霉外壳和淡黄色的奶酪团，上面有一块块青色或蓝色的斑，脂肪含量50%。它有一种淡淡的牛奶香味和温和的蘑菇风味。可以切一片奶酪放入水果沙拉，与核桃以及勃艮第的干白葡萄酒一起食用。  

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